重力分級去石機(jī)有著兩層得篩面，上面一層篩面能分出局部輕質(zhì)得小麥，下面一層去石篩面則相對載荷就減少，因此它的產(chǎn)量就大于相同規(guī)格的單一比重去石機(jī)，于是在小麥加工廠之中有著廣泛得應(yīng)用。近年來，很多得小麥加工廠設(shè)置于毛麥清理階段得重力分級去石機(jī)其操作有了一些個改變，它的上層篩面僅僅分出了較少量得輕質(zhì)麥以及輕雜質(zhì)，此部分物料與下腳混合通過粉碎機(jī)粉碎之后生成副產(chǎn)品。而設(shè)置于光麥清理階段得重力分級去石機(jī)則采取普通操作，就是上層篩面能分出大概30%的輕質(zhì)小麥，下層得篩面在去石的同時而分出重質(zhì)小麥，但是分出以后的輕質(zhì)和重質(zhì)小麥又合并進(jìn)入下道清理工序，之后進(jìn)入一皮磨來研磨。因此，重力分級去石機(jī)得分級特性并沒有得到發(fā)揮。
現(xiàn)代，小麥得制粉工藝設(shè)計之中研磨物料得分級以及提純有了特別大的改善，物料分級變得很是細(xì)化，清粉的區(qū)域也是越來越寬，很多小麥制粉工藝之中已經(jīng)設(shè)置了10道清粉。然而對加工原料的分級研究就對比來說較少。如今有關(guān)實驗主要經(jīng)過對兩條實際小麥得加工生產(chǎn)線之中重力分級去石機(jī)分級前后不一樣小麥得理化特性、粉質(zhì)特性、糊化特性等等來進(jìn)行測試分析，探討分級小麥品質(zhì)改變的一些個基本規(guī)律，為這個小麥的分級加工來供應(yīng)理論依據(jù)與技術(shù)支撐。

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